Sırrı çözüldü

Fransız bilim insanları, patlamış mısırın “sırrını” çözdü.

Önceki gün “Royal Society Interface” isimli İngiliz dergisinde yayınlanan araştırmada mühendis Emmanuel Virot ve fizikçi Alexandre Ponomarenko saniyede 2900 kare çekim yapabilen kameralar kullanarak mısırların nasıl patladığını izlediler. 170 derecedeki sıcaklıkta mısır çekirdeklerinin sadece yüzde 34’inin patladığı görülürken, 180 derecede ise yüzde 90’ının patladığı ortaya çıktı. Mısır kabuğu 180 derecede patlıyor, mısır nişastasının büyümesiyle “bacağı” çıkmaya başlıyor, su buharının çıkmasıyla “pop”(patlama) sesi çıkıyor. Mısırın patlamasıyla “bacak” tamamen çıkıyor. Ve patlamış mısır havada dönüyor. Bunların hepsi saniyenin 15’te biri süresinde gerçekleşiyor. AFP ajansına konuşan mühendis Virot, “Mısır tanesinin büyüklüğü ya da şeklinden bağımsız kritik sıcaklığın 180 derece olduğunu bulduk. Mısırın patlaması olayı, sadece basınç altındaki gazların patlaması değil, termodinamik, biyomekanik ve akustik gibi fiziğin farklı dallarını da içeriyor. ” dedi. AFP

---