Az tuz çok sağlık

Türk Nefroloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Gültekin Süleymanlar, Sağlık Bakanlığı’nın gıdalardaki tuz oranlarına ilişkin tedbirler aldığını belirterek, "Önümüzdeki günlerde gıda maddeleri üzerinde tuz oranını gösterir etiketler yer alacak" dedi.

Türk Nefroloji Derneği Başkanı ve Akdeniz Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Gültekin Süleymanlar, peynir, zeytin ve salça gibi ürünlerdeki tuz oranlarının yüksekliğine ve bunun insan sağlığına olumsuz etkilerine dikkati çekti. Prof. Dr. Süleymanlar, "Sağlık Bakanlığı tarafından gıdalarda kullanılan tuz oranına dikkat edilmesi için tedbirler alınıyor. İlk olarak ekmekteki tuz oranı 1.75’den 1.55’e düşürüldü. Önümüzdeki günlerde gıda maddeleri üzerinde tuz oranını gösterir etiketler yer alacak" dedi. Bu yılın ’Dünya Böbrek Günü’nü de kapsayan 10-16 Mart günleri arasında ’Dünya Tuza Dikkat Haftası’ olduğunu belirten Prof. Dr. Süleymanlar, sağlıklı yaşam için günde 5 gram tuz alınmasının yeterli olduğunu, oysa Türkiye’de günlük tuz tüketiminin bunun üç katı olduğunu söyledi. Aşırı tuz tüketiminin hipertansiyon, kalp hastalıkları, inme ve kronik böbrek hastalığı için çok önemli risk faktörü olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Süleymanlar, "Ayrıca mide, akciğer ve mesane gibi bazı kanserlerle ve osteoporozla da ilişkisi gösterilmiştir. Günlük tuz tüketiminin 5, 6 grama düşürülmesi kalp hastalıkları, inme ve kronik böbrek hastalığına bağlı ölümleri yüzde 20 oranında azaltabilir. Siz de sağlığınız için daha az tuz tüketin" diye konuştu. DHA

---