Doğu Karadeniz'in sağlık deposu meyvesi karayemiş, halk arasında taflan, laz kirazı veya gürcü kirazı olarak da biliniyor. Antioksidan açısından zengin bu şifa kaynağının bağışıklık sisteminden sindirime kadar pek çok faydası var. Karayemişin tüm bilinmeyenleri haberimizde!

Karayemiş Nedir?

Karayemiş, gülgiller (Rosaceae) familyasına ait, Prunus laurocerasus L. türü bir meyvedir. Türkiye’de özellikle Doğu Karadeniz bölgesinde yetiştirilen bu meyve, halk arasında taflan, laz kirazı, gürcü kirazı gibi adlarla da bilinir.

Küçük, siyaha yakın mor renkte ve buruk bir tada sahip olan karayemiş, hem taze tüketilir hem de reçel, komposto, kurutma gibi şekillerde kullanılır. Yaprakları da tıbbi amaçlarla değerlendirilir.

Karayemişin Faydaları Nelerdir?

Karayemiş, doğanın sunduğu en değerli antioksidan kaynaklarından biridir. İçeriğindeki fenolik bileşikler, C vitamini, lif ve mineraller, vücuda birçok açıdan fayda sağlar. İşte karayemişin bilinen başlıca yararları:

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini yönünden zengin karayemiş, vücudu hastalıklara karşı korur.

 2. Sindirim Sistemine Destek Olur
Lifli yapısıyla bağırsakların düzenli çalışmasını destekler, kabızlığı önler.

3. Antioksidan Kaynağıdır
Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre yaşlanmasını geciktirir.

4. Diyabet Dostudur
Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, özellikle insülin direnci olanlara önerilir.

5. Kalp Sağlığını Korur
Kolesterolü dengeleyici etkisi sayesinde kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.

6. İdrar Söktürücü Etkisi Vardır
Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Karayemiş Nasıl Tüketilir?

Karayemiş, çiğ olarak meyve şeklinde tüketilebildiği gibi aşağıdaki şekillerde de sofralarda yerini alabilir:

- Reçel ve marmelat olarak

- Kurutularak atıştırmalık haline getirilerek

- Çay olarak yapraklarının demlenmesiyle

- Şurup ya da likör formunda

- Yemeklerde garnitür olarak

Karayemişin Zararları Var mı?

Karayemişin meyvesi genel olarak güvenlidir. Ancak yaprak ve çekirdeklerinde siyanür türevi maddeler (amigdalin) bulunabileceğinden çiğ tüketilmemelidir. Aşırı tüketimi durumunda mide bulantısı, baş dönmesi gibi yan etkiler oluşabilir.

Karayemiş Nerede Yetişir?

Türkiye’de en çok Trabzon, Rize, Artvin, Giresun ve çevresinde yetiştirilen karayemiş, nemli iklimi sever. Deniz seviyesinden 1500 metre yüksekliğe kadar yetişebilir.

Karayemiş Hangi Mevsimde Yenir?

Karayemiş genellikle haziran sonu ve temmuz ayı başında olgunlaşır. Taze olarak bu dönemlerde pazarlarda bulunabilir. Kurutulmuş veya reçel formunda ise yıl boyunca tüketilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Karayemişin diğer adı nedir?
Karayemiş; taflan, laz kirazı, gürcü kirazı gibi adlarla da anılır.

Karayemiş zayıflatır mı?
Lif içeriği yüksek olan karayemiş, tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Karayemiş hamileler için uygun mu?
Ölçülü olmak kaydıyla hamileler için zararlı değildir, fakat yaprak çayı gibi formlarda kullanmadan önce doktora danışmak gerekir.

Karayemiş çekirdeği yenir mi?
Hayır. Çekirdekleri siyanürlü bileşikler içerdiğinden kesinlikle yenmemelidir.

Karayemiş hangi hastalıklara iyi gelir?
ağışıklık, sindirim, kalp-damar, diyabet gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu etkileri bulunur.

Doğal Bir Şifa Deposu

Karayemiş, yüzyıllardır halk arasında doğal bir şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. Hem lezzetli hem de faydalı bir meyve olan karayemiş, yaz aylarında doğadan gelen sağlık dolu bir armağandır. Sağlıklı bir yaşam için sofralarınızdan eksik etmeyin.