Son Haberler
Peynire Lezzet Veren Bakteriler Bağırsaklara Faydalı mı?
  • 28 Ağustos 2026

Peynire Lezzet Veren Bakteriler Bağırsaklara Faydalı mı?

Geleneksel peynirlerin aromasını, kokusunu ve dokusunu oluşturan bakteriler yalnızca damak tadını etkilemiyor olabilir. İngiltere’de üç farklı artizan peynirin olgunlaşma sürecini inceleyen bilim insanları, bu peynirlerde probiyotik potansiyeli bulunan mikroorganizmalar, prebiyotik özellik gösterebilen bileşenler ve sağlıkla ilişkilendirilen propiyonik asit tespit etti. Olgunlaşma sonunda laktozun neredeyse tamamen ortadan kalkması da araştırmanın öne çıkan sonuçlarından biri oldu. Ancak uzmanlar, peynirin bağırsak sağlığını iyileştirdiğini, kolesterolü düşürdüğünü veya iştahı düzenlediğini söyleyebilmek için insanlarla yapılacak kontrollü beslenme araştırmalarına ihtiyaç bulunduğunu vurguluyor.


© 2026e-Psikiyatri.com, bir NPGRUP sitesidir,
e-Psikiyatri.com bir NPGRUP sitesidir. Bu sitede verilen bilgiler, site ziyaretçilerinin/hastaların hekimleriyle mevcut ilişkilerini ikame etmek değil, desteklemek için tasarlanmıştır. Bu sitede yer alan bilgiler bir hekime danışmanın yerine geçmez. Tüm hakları saklıdır.