YUMURTA ZARARLI MI

YUMURTA ZARARLI MI

MİLLİYET

Bilimciler, sağlıklı ve az kolesterollü bir yumurtanın sırrının tavuğun yediklerinde saklı olduğunu öne sürdü.

 


Tel Aviv Üniversitesi'nden Dr. Niva Shapira tavukların, gençlik dönemlerinde fazla omega-6 yağ asidi içermeyen besinler tükettiklerinde insan sağlığına daha az zarar veren yumurtalar ürettiklerini söyledi.

Araştırmacılara göre omega-6 yağ asidi açısından zengin yumurtalar kolesterolün yükselmesine ve damar tıkanıklığına neden oluyor. 'Agricultural and Food Chemistry' dergisinde yayımlanan araştırma sağlıklı bir yumurta için buğday ve arpa gibi yemler kullanılmasını öneriyor.