Yılbaşı öğünü sağlığınızı bozmasın

Yılbaşında neler yemeli, yılbaşında hangi yiyeceklere dikkat etmeli, sağlığınızı nasıl korumalısınız?

Yılbaşında neler yemeli, yılbaşında hangi yiyeceklere dikkat etmeli, sağlığınızı nasıl korumalısınız?

Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve  Diyet Bölümü'nden uzman diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, yılbaşı akşamı yenilen  yemeklerin mümkün olduğunca yavaş yavaş ve küçük lokmalarla iyi çiğnenerek  tüketilmesi gerektiğini, yağlı ve ağır yemeklerin fazla miktarlarda tüketilmesi  halinde sağlık sorunlarıyla karşılaşılabileceğini bildirdi. Selçuk,  akşam yemeğini belirli bir saatte  bitirmek gerektiğini ifade ederek, tatlı tüketiminde aşırıya kaçılmamasını,  kızartma ve mezelere dikkat edilmesi gerektiğini önerdi. "31 Aralık gününe güzel bir kahvaltı ile başlayın. Yılbaşı günü yoğun  bir gün geçirileceği için öğün kaçırma durumu oldukça sık karşılaşılan bir  durumdur" şeklinde görüşlerini ifade eden Selçuk, öğünü kaçırmanın açlığı  tetikleyerek yeme isteğini arttırdığını, güne güzel ve hafif bir kahvaltı ile  başlamanın, dinamik, enerji dolu ve mutlu bir başlangıç olacağını bildirdi. Yoğun yemek sonrası kalbe binen yükün arttığını ve yaş gözetmeksizin kalp  krizi geçirme riskinin oluştuğunu belirten Selçuk, şu önerilerde bulundu: "O akşam yenilen yemekler, mümkün olduğunca yavaş yavaş ve küçük  lokmalarla iyi çiğneyerek tüketilmelidir. Yağlı ve ağır yemekler fazla  miktarlarda tüketilirse sindirim sisteminde bozukluklara yol açarak mide  bulantısı, ishal, mide krampları gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.  Miktarlarına dikkat ederek çeşitli besinleri tüketebilirsiniz." Selçuk, yılbaşı ziyafetlerinde izlenmesi gereken adımları da, şu şekilde  sıraladı: "Ana yemek yanına az miktarda pilav veya makarna ve salata ile akşam  öğününüzü tüketerek, doğru bir başlangıç yapılmalıdır. Akşam yemeğinde meze,  zeytinyağlı, kızartma, kavurma gibi yemekler olmamasına dikkat edilmelidir. Yemek öncesi, yemekte veya sonrasında su ihmal edilmemelidir. Yemekten en  az 2 saat sonra 1 kase kuru yemiş veya patlamış mısır ilk ara öğün olarak tercih  edilmelidir. Vakit geçirebileceğiniz ve lif içeriği zengin tok tutacak  yiyeceklerdir. İlerleyen vakitlerde 1-2 porsiyon meyve ile yeme işlemi bitirilmelidir. Dışarıda yemek yemeyi planlayanlar, bu çeşitlerin tümünü aynı anda  görebilirler. Yapılması gereken, öncelikle ana yemeği yemek sonrasında 2 saat  aralıklarla az porsiyonlarda diğer çeşitlerden tüketmektir. Yağlı ve tuzlu gıdalar, cips, kızartılmış kavrulmuş besinler, salam,  sosis, sucuk gibi gıdalar doymuş yağ açısından da yüksek içeriğe sahip  olduklarından tüketilmemelidir. Tatlı tüketilmek istenirse muhakkak sütlü tatlılar tercih edilmeli veya  kuru ve taze meyveler ile bu istek giderilmelidir. Yılbaşı ertesi günü orta tempoda en az bir saat yürüyüş yapılmalıdır." A.A