Uzun ömrün sırrı kahvede

Yeni bir rapor, çok uzun yaşayanların ömrünün sırrı tükettikleri kahve olabileceğini gösteriyor.

Yunanistan'ın Ikeria adasında yaşayan insanlar, yaşam sürelerinin bir hayli uzun olmasıyla biliniyor ve araştırmacılar bunun nedenini öğrenmek için onları dikkatlice inceliyor. Şimdiyse yeni bir rapor, bunun nedenlerinden birinin, tükettikleri kahve olabileceğini gösteriyor. Vascular Medicine dergisinde yayınlanan makalenin yazarı olan Atina Tıp Okulu'ndan Profesör Gerasimos Siasos, "Görünüşe bakılırsa kaynatılarak yapılan kahve, antioksidan maddeler açığa çıkarıyor" diyor. O ve meslektaşları, adadaki kahve içen yaşlıların endotelyumlarının (kan damarları boyunca sıralanan hücre katmanları) daha düzgün işlediğini keşfetti. Siasos, "Burada bir işlev bozukluğu olduğunda, atar damarlar sertleşir, kalp krizi ya da damar tıkanıklı gerçekleşir" diyor. Kahve tek bir faktör. Siasos, "Bu, yaşam tarzlarıyla ilgili. İnsanlar günde 8 saat uyuyor, sosyalleşme daha fazla ve Atina'daki insanlara kıyasla daha az stresliler" diyor. Adada yaşayanlar aynı zamanda meyve, sebze, zeytinyağı ve balık içeren Akdeniz diyetiyle besleniyor. Siasos, çoğunun gündüzleri şekerleme yaptığını, yürüyüşe çıkıp bahçeleriyle ilgilendiklerini söylüyor. Araştırmacılar adadaki suyun, minerallerin ve hava kalitesinin etkilerini incelemek için bu yaz Ikaria'ya gidecek. THE NEW YORK TIMES

---