Altı aylık bilimsel araştırma, tatlı yiyecek tüketimini azaltmanın tatlıya olan ilgiyi değiştirmediğini ortaya koydu. Uzmanlara göre tatlı tadı, aşırı kalori alımının tek nedeni değil.

Şekeri Kesmek Tatlı İsteğini Azaltmıyor: 6 Aylık Bilimsel Araştırmadan Çarpıcı Sonuçlar

Tatlı İsteğiniz Genetik mi, Yoksa Alışkanlık mı?

Hollanda Wageningen Üniversitesi’nin yürüttüğü 6 aylık randomize kontrollü çalışma, tatlı yiyecek tüketimini azaltmanın tatlıya olan ilgiyi değiştirmediğini ortaya koydu. Araştırma, tatlı oranı yüksek, düşük veya karışık diyet uygulayan katılımcılarda tatlıya olan tat tercihlerinde, enerji alımında, vücut ağırlığında veya sağlık göstergelerinde anlamlı bir değişiklik bulmadı.

Araştırmanın Başlangıç Noktası

Çoğu insan, tatlı yiyecekleri azaltmanın veya tamamen kesmenin tatlıya olan düşkünlüğü zamanla azaltacağını düşünür. Ancak araştırmanın başındaki Prof. Dr. Kees de Graaf, “Tatlı yiyeceklerden uzak durmak, tatlıya olan ilgiyi değiştirmiyor” diyerek yaygın bir inancı çürüttü.

Çalışmanın Yöntemi

- 180 gönüllü katılımcı, üç gruba ayrıldı:

- Tatlı oranı yüksek diyet grubu

- Tatlı oranı düşük diyet grubu

- Karışık diyet grubu

- Her iki haftada bir gıda paketleri teslim edildi. Bu paketler, günlük beslenmenin yarısını oluşturdu.

Tatlı ürünler arasında reçel, sütlü çikolata, tatlandırılmış süt ürünleri ve şekerli içecekler vardı.

Tatlı olmayan ürünler arasında peynir, jambon, fıstık ezmesi, humus, tuzlu patlamış mısır ve soda yer aldı.

Tatlı Tüketimi ve Tatlı İsteği Arasındaki İlişki Yok

Araştırmanın sonunda, daha az tatlı yiyen grupta tatlıya olan ilginin azalmadığı, daha fazla tatlı yiyen grupta ise tatlıya olan ilginin artmadığı görüldü.

Enerji Alımı ve Kilo Üzerinde Etkisi Yok

Araştırma süresince tatlı tüketim miktarı, enerji alımı ve kilo değişimleri arasında istatistiksel olarak anlamlı bir bağlantı bulunmadı. Ayrıca, tatlı tüketimi diyabet ve kalp-damar hastalıkları risk göstergelerinde de belirgin bir değişikliğe yol açmadı.

Tatlıdan Kaçınmak Gereksiz Olabilir

Prof. Dr. De Graaf, “Bazı insanlar tatlı yiyeceklerden uzak durmanın tatlı isteğini azaltacağını düşünüyor, ancak sonuçlarımız bunun doğru olmadığını gösteriyor” dedi.

Araştırmanın Geleceği

Bilim insanları, bu çalışmayı çocuklar üzerinde de yapmayı planlıyor. Çünkü çocukların tat tercihleri, yetişkinlere göre daha esnek ve şekillenebilir durumda.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Şekeri kesmek tatlı isteğini azaltır mı?
Hayır. 6 aylık bilimsel araştırma, tatlı yiyecekleri azaltmanın tatlıya olan ilgiyi değiştirmediğini ortaya koydu.

2. Daha fazla tatlı yemek tatlı isteğini artırır mı?
Hayır. Araştırmada, tatlı oranı yüksek diyet uygulayan grupta tatlı isteğinde artış gözlemlenmedi.

3. Tatlıdan uzak durmak kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tek başına tatlıdan uzak durmak kilo vermeyi garanti etmez. Enerji dengesi, toplam kalori alımı ve fiziksel aktivite de önemlidir.

4. Tatlı tüketimi sağlık risklerini artırır mı?
Aşırı şeker tüketimi uzun vadede diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabilir, ancak bu çalışma tatlı tadının tek başına belirleyici olmadığını gösteriyor.

5. Çocuklarda durum farklı mı?
Araştırmacılar, çocuklarda tatlıya olan ilginin daha esnek olabileceğini düşünüyor ve bu çalışmayı çocuklarla tekrarlamayı planlıyor.

https://www.sciencedaily.com/releases/2025/08/250811104231.htm