Makarna hakkında bildiklerinizi unutun!
Isıtılıp yenen makarna daha az kilo yapıyor.

Isıtılıp yenen makarna daha az kilo yapıyor.
Yüksek karbonhidrat değerlerine sahip makarnanın şişmanlattığı algısı oldukça yaygındır. Ancak yapılan son araştırmalar pişirildikten sonra soğumaya bırakılan makarnanın vücut tarafından lifli gıdalar gibi algılandığını gösteriyor.
MAKARNA TEKRAR ISITILINCA NE OLUYOR? Peki makarnayı soğuk yemeyi tercih eder misiniz? Genelde alınan cevap 'Hayır'.
University College London'ın medyatik doktoru Chris van Tulleken, makarnanın soğuduktan sonra tekrar ısıtıldığında 'dirençli nişastanın' faydalı özelliklerini koruyup korumadığını merak etti. Seçilen deneklere haftanın üç farklı gününde aç karnına makarna yedirildi. Servis edilen makarnalar gelişigüzel biçimde sıcak, soğuk ya da yeniden ısıtılmıştı. Denekler her öğünden sonra iki saat boyunca her 15 dakikada bir kan örneklerini verdiler. Çıkan sonuç ise şaşırtıcıydı: Tekrar ısıtılan makarnanın soğuk makarnadan bile daha sağlıklı hale geldiği görüldü. Yeniden ısıtılan makarnayı yiyenlerde kana karışan şeker oranı yüzde 50 azaldı. Doktor Chris van Tulleken, makarnanın yeniden ısıtılmasıyla birlikte 'daha da dirençli' bir nişasta türünün elde edildiğini söylüyor. BBC TÜRKÇE
Bu yazı 2408 kez okundu
Yayınlanma Tarihi : 21 Ekim 2014 Salı, 16:31
Güncelleme Tarihi : 16 Ekim 2014 Perşembe, 16:37