Elma kabukları obezite düşmanı

ABD’de bulunan Iowa Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada elma kabuğunun kolesterolü ve kan şekerini dengede tuttuğu, obeziteye ve karaciğer yağlanmasına karşı etkili olduğu ortaya kondu.

Kas erimesi üzerinde çalışan Doktor Christopher Adams, araştırmaları sırasında erimeye engel olan ve yaşlıları dinç tutan bir kimyasal tespit etti. Daha sonra bu etkiye yol açtığını tahmin ettiği 130 ayrı kimyasalı inceleyen Adams, sonunda bu mucizevi kimyasalın ‘ursolik asit’ olduğunu saptadı. Bilim adamı daha sonra fareler üzerinde yaptığı deneylerde, ursolik asitin kasları geliştirmesinin yanı sıra kolesterolü ve damar tıkanıklığına sebep olan yağların vücuttaki oranını düşürdüğünü gördü. Günde kabuğuyla beraber bir elma yenmesi tavsiye ediliyor. Ayrıca bu asite, yaban mersini, kuru erik, fesleğen ve kekikte de rastlanıyor. MİLLİYET

---