ABD’deki yeni araştırmalar, çocuklara yönelik gıdaların neredeyse beşte birinde sentetik gıda boyası bulunduğunu ortaya koydu. Parlak renklere sahip şekerlemeler, kahvaltılık gevrekler ve spor içecekleri sadece göz alıcı değil, çocuk sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturuyor.

Çocuklara Renkli Tehlike: Sentetik Gıda Boyaları ve Şekerin Gizli Zararı

George Institute for Global Health tarafından yapılan araştırmaya göre, ABD’deki paketli gıda ve içeceklerin yaklaşık %20’si sentetik gıda boyaları içeriyor. Bu katkı maddeleri özellikle çocuklara yönelik ürünlerde yoğun şekilde kullanılıyor. Kahvaltılık gevrekler, şekerlemeler, enerji içecekleri ve sporcu içecekleri, bu zararlı bileşenlerin en sık bulunduğu ürünler arasında.

Uzmanlara göre, sentetik boyalar çocuklarda hiperaktivite, dikkat dağınıklığı ve davranış bozukluklarına neden olabiliyor. Ayrıca, bu ürünlerin büyük bir kısmı yüksek miktarda ilave şeker içeriyor; bu da obezite, diyabet ve diş çürükleri riskini artırıyor.

Renkli Gıdalar, Şeker Bombasıyla Birlikte Geliyor

Araştırma kapsamında 39 binden fazla ürün incelendi. Sonuçlar çarpıcı:

-Sentetik boya içeren ürünler, boya içermeyenlere göre %141 daha fazla şeker içeriyor. Bu da 100 gram üründe ortalama 33,3 gram şekere denk geliyor.

-Ferrero (%60) ve Mars (%52) gibi dev markalar, sentetik boya kullanımında başı çekiyor. Ayrıca PepsiCo’nun enerji içeceklerinin yarısından fazlası ve spor içeceklerinin %79’u bu kimyasalları içeriyor.

Uzmanlardan Uyarı: “Parlak Renk Cazibesine Kanmayın”

George Institute araştırmacısı Dr. Elizabeth Dunford, konuyla ilgili şöyle diyor:

“Son 40 yıldır sentetik boyaların çocuk sağlığı üzerindeki zararlarına dair kanıtlar artıyor. Buna rağmen hâlâ çocuklara yönelik gıdalarda yaygın olarak kullanılıyorlar.”

Dunford’a göre, üreticiler parlak renkleri çocukların ilgisini çekmek için kullanıyor, ancak bu ürünler genellikle yüksek şekerli, düşük besin değerli yiyeceklerden oluşuyor.

Avrupa Daha Sıkı, ABD Geride Kaldı

Avrupa Birliği, 2010’dan bu yana sentetik boya içeren ürünlerde uyarı etiketi zorunluluğu getirirken, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) hâlâ gönüllü uygulamalara güveniyor. Uzmanlar, bu yaklaşımın yetersiz olduğunu belirtiyor ve zorunlu etiketleme çağrısı yapıyor.

Dr. Thomas Galligan ise şunları söylüyor:

“FDA’nın isteğiyle bazı şirketler boyaları kaldırma sözü verdi ancak çoğu sözünü tutmadı. Zorunlu uyarılar olursa firmalar gerçekten harekete geçer.”

Eyaletlerden Umut Verici Adımlar

ABD’nin birçok eyaletinde sentetik gıda boyalarını sınırlayan yasa tasarıları gündemde. Uzmanlar, bu düzenlemelerin uzun vadede çocuk sağlığını korumada kritik rol oynayacağını belirtiyor.

Dr. Dunford ebeveynlere şu tavsiyede bulunuyor:

“Ürün etiketlerini mutlaka okuyun. Eğer içerikte sentetik boya veya yüksek şeker varsa, özellikle çocuklarınız için bu ürünlerden uzak durun.”

Sık Sorulan Sorular (SSS)

Sentetik gıda boyaları nedir?
Sentetik gıda boyaları, renksiz veya soluk renkli gıdalara daha çekici bir görünüm kazandırmak için kimyasal yolla üretilen renklendiricilerdir. Örnekler: Red 40, Yellow 5, Blue 1 gibi.

Sentetik boyalar çocuklar için neden zararlı?
Çok sayıda araştırma, bu maddelerin çocuklarda hiperaktivite, dikkat eksikliği ve öğrenme güçlükleriyle ilişkili olabileceğini göstermektedir.

Doğal alternatifler var mı?
Evet. Pancar, havuç, zerdeçal, spirulina gibi bitkisel kaynaklı doğal boyalar güvenli alternatiflerdir.

Ebeveynler ne yapmalı?
Ambalaj üzerindeki içerik listelerini okuyun. “Artificial color, FD&C” gibi ifadeler gördüğünüzde dikkatli olun. Mümkün olduğunca doğal ve taze gıdaları tercih edin.

https://www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251107010245.htm