Balık eti kadar faydalı

Çin'de bilim insanları sığırları genetik olarak modifiye ederek etlerinde bulunan Omega 3 oranını önemli oranda arttırmayı başardı.

Kalbi ve beyni korumada etkili olduğuna inanılan omega 3 normalde balık etinde yüksek oranda bulunuyor. Bilim insanları eti faydalı inekleri yaratabilmek için Luxi cinsi sığırlardan aldıkları yumurta hücrelerine Caenorhabditis elegans isimli solucanlardan aldıkları Fat1 genini ekledi. Yumurtaların döllenmesinin ardından etinde yüksek oranda omega 3 bulunan 14 sığır yavrusu dünyaya getirildi. AFP  

---