Balık deniz kenarında niye daha lezzetli

ABD’deki Arkansas Üniversitesi ile Almanya’daki Dresden Üniversitesi’nden bilim insanlarının ortaklaşa gerçekleştirdikleri bir araştırma tatların onları hatırlatan doğal sesler eşliğinde daha etkili bir şekilde hissedildiğini ortaya çıkarttı.

Balık deniz kenarında niye daha lezzetli

ABD’deki Arkansas Üniversitesi ile Almanya’daki Dresden Üniversitesi’nden bilim insanlarının ortaklaşa gerçekleştirdikleri bir araştırma tatların onları hatırlatan doğal sesler eşliğinde daha etkili bir şekilde hissedildiğini ortaya çıkarttı.

balikekmekUzmanlar seslerin tat alma duyusu üzerindeki bu etkisi nedeniyle deniz kenarında, dalga sesleri eşliğinde yenen balığın “daha taze ve lezzetliymiş” gibi geldiğini ve sadece bazı bayram ve kutlamalarda yenen yiyeceklerin başka bir dönemde yendiğinde “fondaki sesler doğru olmadığı için” aynı lezzeti vermediğini keşfettiklerini açıkladı. Uzmanlar “Bazı koku ve tatlar daha önce yaşanan deneyimler nedeniyle bazı özel seslerle bir arada hafızaya kaydediliyor. Bu uygun sesler duyulduğunda tüketilen yiyecek daha lezzetliymiş gibi hissediliyor” dedi. Araştırmacılar bu etkinin çok geniş kapsamlı olduğunu, hatta diş macunları genelde naneli olduğu için yaptıkları deneylerde “diş fırçalama sesi" eşliğinde yenilen yemeklerde nane tadının daha yoğun şekilde hissedildiğini gözlemlediklerini açıkladı. Araştırma Chemical Senses adlı bilim dergisinde yayınlandı. REUTERS
Paylaş:



İlginizi Çekebilcek Diğer Yazılar
  • Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Hürriyet Aile köşesinde bu hafta “ Mutluluk" konusuna ilişkin bir yazı ele a
  • Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Kim Psikoloji Psikolojik Danışmanlık Merkezi “Kim ile Online Psikoloji Günle
  • Ccimriliğin başlı başına bir hastalık olarak tanımlanamayacağını belirten Uzman Klinik Psikolog Merve Umay Candaş Demir, ancak cimri olmanın ve bu dur
  • Yaşam tarzı tıbbı yani Lifestyle Medicine; araştırma, önleme ve tedavi etme ile yakından alakalı olan bir tıp dalıdır. Yaşam tarzı tıbbı; pek çok yaşa
  • Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Kahramanmaraş Milli Eğitim Bakanlığı Dulkadiroğlu Rehberlik ve Araştırma Mer
  • Panik atak, hiçbir neden yokken ortaya çıkan ve insanların yaşam kalitesini düşüren bir ruhsal hastalık olarak tanımlanıyor.
  • Randevu Al