10 BİTKİSEL BESİN

Milliyet

İngiliz hükümetinin geçen ay açıkladığı sağlık bildirisine göre, haftada 450 gramın üzerinde et yemek kanser riskini artırırken, İngiliz Gıda Standartları Ajansı da günlük besin tüketiminin yüzde 15’inin protein içermesi gerektiğini belirtti.

Uzmanlar ise et tüketilmeden en çok protein alınan 10 bitkisel besini açıkladı. İşte ayrıntılar:

1- Quinoa: Bir tür tahıl olan Quinoa, yüzde 13 oranında tam protein içeriyor.

2- Avokado: Avokado yüzde 2 tam proteinle birlikte, karbonhidrat ve omega 6 içeriyor.

3- Bezelye: Bezelyede proteinle birlikte, C ve K vitaminleri bulunuyor.

4- Nohut: Düşük yağ oranı ile yüksek protein içeren nohutun, pirinçle birlikte tüketilmesi tavsiye ediliyor.

5- Miso Çorbası: Mayalanmış soya fasulyesinden yapılan geleneksel Japon çorbası, yüzde 12’den fazla
tam protein içeriyor.

6- Fıstık Ezmesi: Proteinle birlikte kırmızı şarapta da bulunan resveratrol antioksidanını içeriyor.

7- Hindistan Cevizi: Aşırı yağ içerdiği için sütü veya pirinç üzerinde ızgarasının tüketilmesi tavsiye ediliyor.

8- Kahverengi Pirinç: Proteinin yanında yüksek oranda lif de içeriyor.

9- Pancar: Düşük kalorili ve bol antioksidan içeriyor.

10- Yulaf: Yüzde 3 tam protein içeriyor ve kolesterol oranını düşürmeye yardımcı oluyor.